Essa semana vou indicar alguns vinhos top. Vamos começar por um chileno. Já está no decanter.
Ao abrir o vinho, antes de colocá-lo no decanter, apresentou uma aroma de coco muito bem identificável.
O escolhido foi o Pangea 2005:
Região: Apalta - Colchagua Valley - Chile.
Uvas: 100% Syrah.
Graduação: 14,5%.
Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês (60% novo).
Enólogo: Felipe Tosso.
Produtor: Viña Ventisquero.
Importadora: Cantu.
Loja Gyn: Empório Sírio Libanês.
Recebeu 90 pts de Robert Parker; Wine Spectator e Stephen Tanzer.
Mais informações: http://ow.ly/2pVEQ
Apresentou aromas de baunilha, chocolate e café; na boca baunilha e madeira; taninos finos; corpo equilibrado e longa persistência.
Vale cada centavo - Excelente custo benefício.
O vinho harmonizou com o contra-filé serenado grelhado, mas precisou de 3 h no decanter para mostrar por que veio. Logo se alguém for repetir a experiência recomendo pelo menos 2 h.
Nenhum comentário:
Postar um comentário